17 Nisan 2019 Çarşamba

Akşamdan yoğurulan poğaça hamurum

HAMURU İÇİN

1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
yarım yaş maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
5 su bardağı un  (kontrollü)

İÇİ İÇİN :  PEYNİR ,MAYDONOZ

yapımı:
hepsini birlikte yoğur..en sonda 1 yemek kaşığı ile yoğur ve hemendeşekillendirip pişirebilirsiniz..yada buzdolabına koyup sabah şekil verip pişirebilirsiniz..üzerine sürülecek yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz..afiyet olsun..

Muhallebili etimek tatlısı

12 adet etimek borcama yerleştir 1 sıra  diz
üzerine şerbeti gezdir
şerbeti için 1.5 su bardağı şekeri erit karamelize et eriyince 2 su bardağı kaynar su ilave et kaynat erittir..etimeğin üzerine gezdir..


Muhalleb için

3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığınişasta
1 litre süt pişir..
üzerine dök
soğuyunca krem şanti çırp üzerine sür..
soğuyunca hindistan cevizi ile süsle dilimle afiyet olsun...

16 Nisan 2019 Salı

Erişteli mercimekli salata

erişteyi pişir..
içine kırmızı köz biber,mısır ,yeşil taze soğan,dereotu,haşlanmış yeşil mercimek,maydonoz doğra,limon suyu ve nar ekşisi ve tuz ekle karıştır..misafirlerinize hazırlayacağınız ikramlık çok güzel salata tarifidir..afiyet olsun..sevgiyle kalın...

Muz pudingli irmik tatlısı

1 litre süt,1 su bardağı irmik,1 su bardağı şeker tencereye koyulup pişirilir ve tart kalıbına dökülür...soğuması için buzdolabına kaldırılır soğuduktan sonra kalıptan çıkartılıp üzerine muzlu puding pişirilip dökülür ve tekrar dolaba soğuması için kaldırılır..dilimlenip servis yapılır...

Şalgamlı bulgur salatası


 2 su bardağı pilavlık bulgur
1 demet maydonoz
4 su bardağı şalgam suyu
taze soğan ince doğranmış
kornişon turşu
mısır,kırmızı lahana,dereotu,
1 çay bardağı sıvıyağ
limon suyu,nar ekşisi
tuz
tencerede şalgam suyu kaynamaya başladığında bulguru koyalım ve kısık ateşte pişirelim..soğutalım.. sonra iç malzemelerini ince doğrayıp ekleyelim ve afiyetle yiyelim..

Nefis Şekerpare

Hamuru için
150gr. yumuşak margarin yada tereyağı
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağına yakın pudra şekeri
1/2 çay bardağı irmik
1 çay bardağı kırık fındık
3.5 su bardağı un
kabartma tozu
2 yumurta

Şerbeti için
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su kaynat..indirmeye yakın  1 limon suyu ekle ve 10 dakikaya yakın kaynat...şerbet soğuk olacak..

hamuru yoğurğp şekil ver yumurta sarısı sür çatalla çiz...ve pişir.. 180 dercede