Portakallı Kurabiye

PORTAKALLI KURABİYE....malzemeler ... iki yumurta,125gr tereyağ,yarım su bardağı yoğurt,yarım su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı tozşeker,1 paket vanilya,1 paket kabartma tuzu ,1 portakal kabuğu rendesi,3,5-4,5 su bardağı arası un,       ÜZERİNE.... yumurta sarısı,toz şeker....      portakal kabuğu ve şekeri bir kapta karıştırıp bekletiyoruz.Hamur yapacağımız kaba yumuşamış tereyağ sıvıyağ ,yoğurt iki yumurta vanilyayı karıştrıyoruz ve üzerine portakal kabuğu ile karıştırdığımız şekeri ilave ediyoruz.Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş katıp ele yapışmayn yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ....Üzerine yumurta sarısı sürüp şeker serpiyoruz 180 derecede pişiriuoruz.. afiyet olsun.. sevgilerimle.. yorumlarınızı bekliyorum arkadaşlar 🌼🙂

Kayısı Kompostosu

1 KİLO TAZE KAYISI

1 SU BARDAĞI ŞEKER

6 SU BARDAĞI SU

4-5 ADET KARANFİL

1 ÇUBUK TARÇIN

YAPILIŞI;

KAYISILARI YIKAYALIM VE DOĞRAYALIM 

TENCEREYE SU VE ŞEKERİ KOYUP KAYNAMAYA BIRAKALIM

KAYNAYAN SUYUN İÇİNE KAYISILARIMIZI ATALIM VE KARANFİLLERİ EKLEYİP KAYISILAR YUMUŞAYINCAYA KADAR KAYNATALIM

OCAĞI KAPATALIM VE SOĞUMAYA BIRAKALIM 

NOT:İSTEĞE BAĞLI BİR TANE ÇUBUK TARÇIN KOYABİLİRSİNİZ (BEN KOYDUM)

KURU VE SERT MEYVELERDE MEYVE PİŞTİKTEN SONRA ŞEKERİ EKLEYİN YUMUŞAK MEYVEDE İSE ÖNCE ŞEKERLİ SUYU KAYNATIP SONRADAN MEYVEYİ EKLEYEBİLİRSİNİZ.

AFİYET OLSUN SEVGİYLE KALIN YORUMLARINIZI BEKLERİM....

Yaprak Sarması

YAPRAK SARMASI

2 su bardağı pirinç

2 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı salça yada domates rendesi

tuz

taze nane

.

.

.

SOSU İÇİN

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvıyağ

karabiber

pul biber

sarmanın üzerini geçecek kadar sıcak su

.

.

tavaya sıvıyağ alınarak kuru soğan kavrulur ve baharatlar ve salça eklenir ardından yıkanmış pirinç koyulur ve karıştırılır iç harcının tuzunu yaprağınızın tuzlu olup olmadığına göre ayarlayınız.Varsa taze kıyılmış naneyi harcınıza ekleyebilirsiniz.Biraz soğumaya bırakın...

.

.

Yapraklarınızı sarma işlemini tamamladıktan sonra sosunu hazırlayıp üzerini geçecek kadar suyunu ekleyerek üzerine de mümküne tabak veya kapak bastırabilirsiniz.Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirin..AFİYET OLSUN SEVGİYLE KALIN.YORUMLARINIZI BEKLERİM....

Kekli Baklava Tarifi

HAMURU İÇİN

1 adet yumurta 

1.5 çay bardağı sıvıyağ

1.5 çay bardağı süt

1.5 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı kadar sirke

aldığı kadar un

KEKİ İÇİN

3 ADET YUMURTA

1 su bardağı şeker

1.5 su bardağı un

1 su bardağı ceviz

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN:

4 su bardağı şeker

4.5 su bardağı su

1-2 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleri ni karıştırarak yumuşak hamur elde edilir..

20 beze yapıp her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz..10 adet beze üst üste alıyoruz aralarına nişasta sürüyoruz...diğer 10 bezeyi de aynı şekilde açıp üst üste koyuyoruz ve hepsini birden merdane ile çok ince açıyoruz...ve tepsiye yayarak kenarda olan fazlalıkları kesiyoruz...

Kek malzemelerini çırpıp hamurun üzerine döküyoruz..diğer 10 lu bezeyi de aynı şekilde merdane ile fırın tepsisi büyüklüğünde açarak kek hamurunun üzerine kapatıyoruz...Fırınlamadan önce kare,üçgen veya dikdörtgen şekilde kestikten sonra 1 paket margarin (eğer varsa 1/2 paket margarin ,3 kaşık tereyağı)eritilip üzerine döküyoruz..180-200 derece arası kontrollü pişiriyoruz...NOT:::Baklava soğuk şerbet ılık olacak..şerbet servisten 2-3 saat önceden dökülecek..afiyet olsun...

Tarçınlı Kurabiye

Tarçınlı Kuarabiye Tarifi

MALZEMELER

1 çay bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı pudra şekeri

150 gr. yumuşak tereyağı

1 çay kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

kurabiyelerimizi ılındıktan sonra bulamak için:

1-2 çay bardağı pudra şekeri

2 tatlı kaşığı tarçın 

yapımı :

ilk önce yogurma kabına pudra şekeri ve tereyağını alalım ve biraz birbirine yedirelim ve diğer malzemeleri ekleyip hamuru hazırlayalım ...istediğimiz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve 180 derecede kızarıncaya kadar pişirelim..afiyet olsun..sevgiyle kalın..